De nouvelles étoiles pour l’édition 2012 du guide Michelin Suisse

En Suisse, cette année encore, on retrouve un niveau gastronomique élevé de Genève à Bâle, en passant par Lugano et Saint-Gall. Les inspecteurs du guide Michelin Suisse 2012 ont attribué 2 nouvelles étoiles à deux restaurants. Avec deux établissements arborant 3 étoiles, la sélection suisse retrouve le niveau de l’année précédente. On retrouve dix-huit adresses parmi les établissements deux étoiles, et onze parmi les établissements visités ont reçu pour la première fois une étoile. Avec ses 96 restaurants étoilés, la Suisse affiche le plus grand nombre d’étoiles Michelin par habitant. Le nombre de restaurants « Bib Gourmand » atteint quant à lui un record: parmi les 87 établissements recommandés, seize reçoivent pour la première fois cette distinction attribuée sur la base d’une cuisine de qualité et dont le rapport qualité/prix est intéressant. Trois établissements figurent parmi les « Espoirs », susceptibles de recevoir une étoile. Le guide Michelin Suisse 2012 recommande au total 864 hôtels et 864 restaurants appartenant à toutes les catégories de confort et de prix. Il est disponible depuis le 17 novembre 2011.