« Les Contemplations gourmandes », nouveau livre de Florian V. Hugo

Le descendant direct de Victor Hugo, Florian V. Hugo, propose un véritable voyage gastronomique dans le temps avec son nouveau livre « Les Contemplations gourmandes ». En plus de publier des recettes classiques remises au goût du jour, telles que le Magret de canard à l’orange, le Flétan au champagne, pommes rouges, pousses d’épinards et champignons ou encore le Macaron à la rose, litchis en marinade acidulée et framboises, le chef de la brasserie Cognac à Manhattan ouvre les portes de la maison de son ancêtre. Réel ravissement pour les yeux, l’ouvrage explore les recoins de la maison d’exil de Victor Hugo sur l’île Anglo-normande de Guernsey. Ecrits inédits, vaisselle d’époque, menus jaunis : la vie du célèbre écrivain est intimement racontée à travers ces images tour à tour intimes et gourmandes lorsqu’il s’agit d’illustrer les recettes. « Les Contemplations gourmandes » est disponible aux éditions Michel Lafon au prix de 29,95 euros.