Keigo Kimura fait son entrée au Sofitel le Faubourg

Le chef Keigo Kimura, ancien de Joël Robuchon et Marc Veyrat, est désormais en poste au Sofitel le Faubourg. Après avoir officié au restaurant Les Bons Enfants à Saint-Julien-du-Sault en proposant des plats venus des quatre coins du monde travaillés depuis des bases classiques, il est chargé de gérer le restaurant, le bar, les banquets, les services petit-déjeuner et room service pour une montée en gamme du restaurant.