Olivier Nasti et Laurent Séminel, gagnants du concours international de la photo culinaire 2011

C’est le chef étoilé du Chambard à Kaysersberg et MOF 2007 Olivier Nasti qui a remporté cette année le concours international de la photo culinaire 2011. Les épreuves, présidées par Michel Troisgros, se sont déroulées les 11 et 12 septembre à Oloron Sainte-Marie dans les Pyrénées-Atlantiques. De nombreux chefs et photographes étaient présents pour l’occasion, dont Laurent Séminel, qui a également remporté le concours aux côtés d’Olivier, en photographiant le « Feuille à feuille, bœuf, foie gras et truffes noires » plat qui apparaissait à la carte du Chambard il y a quelques temps. « Nous avions deux heures pour tout réaliser. […] toutes les étapes ont été séquencées et photographiées en studio par Laurent Séminel. Il a ensuite procédé à un montage pour sublimer les prises de vues, en un cliché unique capable d’aller décrocher une première place. » explique Olivier Nasti. Les deux hommes, qui se connaissent bien, ont déjà réalisé ensemble le livre « Mon Alsace ; Fragments d’un territoire culinaire ».