« La passion du goût » par Alain Ducasse, vendredi sur France 5

La collection Empreintes de France 5 consacrera son émission du vendredi 15 avril à Alain Ducasse.
Rendez-vous à 20h35 pour suivre un tête-à-tête inédit, avec celui qui est probablement l’un des chefs les plus influents et reconnus de sa génération.
Ce documentaire retracera le parcours et l’itinéraire d’Alain Ducasse, cet « aubergiste contemporain » propriétaire de plus de 20 restaurants dans le monde, trois auberges en Europe, une maison d’édition culinaire, une école de cuisine pour le grand public… et président d’une chaîne hôtelière indépendante. Mais si l’émission mettra en avant sa réussite, elle s’attardera également sur l’homme mystérieux qui se cache derrière ce succès, toujours en quête d’excellence et dont l’unique but en cuisine est de révéler la saveur de la nature.