Un grand dîner METRO signé Yannick Alléno au Meurice

Le lundi 14 mars prochain aura lieu au palace parisien le Meurice un grand dîner, rassemblant une centaine de chefs étoilés de la région Ile-de-France. Réalisé par Yannick Alléno, chef étoilé de l’établissement, ce dîner sera l’occasion pour l’ensemble des chefs présents d’échanger sur leur profession ainsi que sur les perspectives de leur métier, le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Vincent Ferniot, qui animera la soirée, a également participé à l’élaboration du menu du dîner METRO, qui sera composé d’une Fricassée de coquillages et champignons en entrée, d’une Volaille de Bresse rôtie accompagnée de légumes du printemps puis d’un Saint Honoré, le tout exclusivement préparé avec des produits METRO. Une sélection de vins choisis par les œnologues de l’enseigne accompagnera notamment ce repas d’exception.
« METRO représente l’un des acteurs les plus importants de la restauration. L’enseigne assure une très forte présence gastronomique » explique Yannick Alléno. « J’ai accepté avec plaisir de m’occuper de la réalisation de ce dîner. C’est non seulement l’occasion de faire la fête, mais également celle de faire venir de nombreux chefs qui n’ont pas forcément l’opportunité d’accéder à des palaces ». C’est donc dans un pur esprit de « dîner plaisir » que le chef s’appliquera à ravir les palais de ses nombreux invités, grâce aux produits METRO, plus que jamais défendus par le chef étoilé.