La 55ème finale de ce concours s’est déroulée à l’Ecole Supérieure de Cuisine Française Ferrandi le mardi 7 décembre 2010. Après avoir passé les finales régionales, 21 candidats ont été sélectionnés pour la demi-finale qui s’est déroulée également à l’Ecole Ferrandi. 10 candidats se sont distingués pour l’épreuve finale:
Mehaute Delphine, de l’Auberge Grand Maison 22530 Mur de Bretagne
Vial Martin de Cazaudehore La Forestière 78000 St Germain en Laye
Gremillet David du Bristol à Paris
Levasseur Quentin du Restaurant La Grange 60540 Belle Eglise
Colinet Petronille de l’Auberge du Grand Cerf 51100 VILLERS ALLERAND
Goumballa Mandickou
Ragni Jocelyn de l’Auberge La Martine 73370 BOURDEAU
Halter Jean Baptiste de l’Hôtel de la Poste et Champanne – 43100 Brioude
Farina Cyril du Restaurant Le Parc French Putelat – 11000 Carcassonne
Perrin Florian de l’Hôtel BRISTOL, Auberge de L’ILL – 68970 ILLHAEUSERN
Le palmarès:
1er Gremillet David
2ème Perrin Florian
3ème Colinet Pétronille
