Un 1er Concours du Meilleur Sommelier pour l’Ile Maurice

Pascaline Chettiar, qui officie au restaurant « Deer Hunter » au Constance Belle Mare plage de l’Ile Maurice, a remporté le 1er Concours du meilleur Sommelier de l’Ile Maurice. Après une première sélection, il ne restait plus que sept candidats, puis trois, et c’est elle qui a remporté le titre, devant Jorald Julie et Vikram Sundhoo, tous deux du Constance le Prince Maurice. Le concours, organisé par l’Asim (Association des Sommeliers de l’Ile Maurice), a bénéficié de la présence de David Biraud en tant que président du Jury, mais également d’Antoine Woerlé (comité technique de l’UDSF), Daniel Chaussé (vice président de l’association Languedoc-Roussillon – Vallée du Rhône Sud), Christian Vergier (œnologue), Géraldine Clément (représentante Inter Rhône) et Géraldine Leclézio (sommelière à l’Ile Maurice). « J’ai été épaté par le niveau qu’ont affiché les candidats » avouait David Biraud. Quant à Jérôme Faure, présidente de l’Asim, son but est de « poursuivre le travail réalisé ici et de pouvoir présenter un candidat à l’occasion du concours du Meilleur Sommelier du Monde, en 2013, au Japon… ».