Pierre Basso Moro sacré « Grand Chef » Relais & Châteaux

Début novembre s’est déroulé à Cap Town, en Afrique du Sud, le Congrès international des Relais & Châteaux. Pour l’occasion, l’association de prestige récompensant les plus beaux hôtels de charme a décerné à Pierre Basso Moro du Château de Germigney (une étoile  Michelin) dans le Jura, le titre de « Grand Chef ». C’est aux côtés de 15 autres grands chefs qu’il a reçu cette distinction, considérée pour lui comme une « reconnaissance de la profession » et une fierté partagée avec toute son équipe, fidèle depuis ses débuts. Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, Pierre Basso Moro a également reçu le prix « Grands Chefs Trophy 2011 Taittinger », tout comme sept autres chefs. Il s’agit là d’une véritable consécration pour celui qui a su convaincre par sa cuisine créative, conviviale, simple et proche des saison, avec un seul mot d’ordre : mettre les produits « vrais » du terroir à l’honneur.