Début novembre s’est déroulé à Cap Town, en Afrique du Sud, le Congrès international des Relais & Châteaux. Pour l’occasion, l’association de prestige récompensant les plus beaux hôtels de charme a décerné à Pierre Basso Moro du Château de Germigney (une étoile Michelin) dans le Jura, le titre de « Grand Chef ». C’est aux côtés de 15 autres grands chefs qu’il a reçu cette distinction, considérée pour lui comme une « reconnaissance de la profession » et une fierté partagée avec toute son équipe, fidèle depuis ses débuts. Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, Pierre Basso Moro a également reçu le prix « Grands Chefs Trophy 2011 Taittinger », tout comme sept autres chefs. Il s’agit là d’une véritable consécration pour celui qui a su convaincre par sa cuisine créative, conviviale, simple et proche des saison, avec un seul mot d’ordre : mettre les produits « vrais » du terroir à l’honneur.
1 avril 2010
L'actualité
au Quotidien
-
11.12 Dish Pos by Metro : 800 restaurateurs équipés et 3 nouveaux modules
11.12 Hippolyte Peters Desteract rejoint le Château de Drudas
11.12 Emmanuel Kouri ouvre à Sarzeau sa 1re table : Les Jardins de Kerstéphanie
08.12 Pirouette, nouvelle table niçoise signée Samuel Victori et Juliette Busetto
-
08.12 Alain Ducasse et Le Meurice célèbrent « 10 ans de passions partagées »
08.12 La « Guirlande Noisette » et la « Galette Mendiant », deux créations festives signées Savencia
08.12 Musiam Paris remporte la gestion des restaurants du Musée du Louvre
07.12 Butler Industries, nouvel actionnaire de Moma Group
-
07.12 Ouverture de La Brasserie des Arts par Valentine Davase
07.12 Le Bistrot des Fables remplace le Café Lignac
07.12 La Maison Benoît Vidal a ouvert ses portes à Annecy
06.12 Christophe Aribert à la Une de notre n° de décembre
-
06.12 3 nouveaux Grands Pains dans la gamme « Les Gourmands » de Bridor
06.12 Estée Strooker en résidence chez Fulgurances L'Adresse
06.12 Frédéric Le Guen-Geffroy sacré Champion du Monde de Pâté-Croûte 2023
05.12 Trophées Fou de Pâtisserie : découvrez les lauréats
-
05.12 Guide Michelin Tokyo : 3 étoiles pour le restaurant Harutaka
05.12 « Savourez la France » : à la rencontre des terroirs français