Clariant AG et ses 3 filiales est spécialisée dans la production de spécialités chimiques et de pigments adaptés aux besoins des clients, et de services spécifiques dans les domaines du développement de procédés, du contrôle de qualité et de l’organisation du transport des produits à l’international. Elle emploie 1.200 salariés sur son siège de Muttenz.
En transférant la responsabilité de l’offre de restauration d’entreprise au Groupe SV (leader en Suisse) en 1996, l’entreprise a pris la décision de faire en 2011 l’acquisition de 3 VarioCooking Center Multificiency (un 112 avec un volume de 2 x 14 litres, un 211 avec un volume de 100 litres et un 311 avec un volume de 150 litres) en remplacement de 2 sauteuses, 3 marmites et 6 friteuses. Les résultats de cette opération ont été remarquables immédiatement : un gain de 12% sur les achats de viande, de 40% sur les consommations en huile (soit 5.000 CHF/an), le tout accompagné d’une réduction du stress pour les équipes ainsi que d’une augmentation de la productivité.
Urs Schär, Directeur de la Restauration depuis 2007 et responsable du site de Muttenz, se souvient :
« (…) En 1996, nous avons souvent atteint nos limites en raison des caractéristiques techniques des marmites et des sauteuses classiques. Depuis deux ans nous étions conscients qu’il nous fallait mettre les cuisines au dernier cri sur le plan technique. (…) Seul le VarioCooking Center® (…) entrait en considération.
