67% des visites en restauration commerciale sont effectuées en restauration rapide pour un ticket moyen de 4,90 euros.
Les Français consomment 765 millions de produits à emporter par an. La fréquence d’achat de repas ou encas hors domicile se monte à 71 par an contre 209 aux Etats-Unis. Il existe un grand potentiel de développement qui ne cesse de se vérifier à travers la croissance forte et régulière de la restauration rapide. VAE Expo, le nouveau salon de la Vente à Emporter propose une offre globale de solutions avec près de 100 exposants de produits, matériels et exposants. Répartie en Villages, l’offre de VAE se répartit selon différentes familles de la restauration rapide.
