La troisième édition du concours «Une vocation pour des métiers», organisée par l’Ecole des Arts Culinaires et de l’Hôtellerie de Lyon, et présidée par Jean-Jacques Bernarchon et Arnaud Chambost, MOF 2000 Sommellerie, a vu concourir vingt-deux candidats à l’issue d’une pré-sélection de passionnés (il fallait rédiger en trente mots sa propre définition du mot vocation). Cette année, outre le quizz de connaissances (trente questions sur l’hôtellerie et la restauration) et l’épreuve culinaire (préparer un dessert pour huit à base de chocolat et/ou framboises), les candidats pouvaient opter pour une nouvelle épreuve : Arts de la table et service autour de cinq ateliers : découverte des vins de France, dressage d’une table pour trois en restauration gastronomique, fromages de Rhône-Alpes, accords mets et vins, pliages de serviettes. Douze ont choisi l’épreuve culinaire et dix les arts de la table. Agés de 18 à 48 ans et venus de toute la France, les finalistes se sont révélés très motivés. C’est la plus jeune candidate, Marie-Delphine Ducret, 17 ans, qui l’a emporté (bourse d’étude de 15 000 francs par l’école). Le premier prix du concours général Option Arts de la table est revenu à Vincent Théo, 20 ans (bourse d’étude), le prix spécial du jury Epreuve Culinaire à Maria Gharbi, 17 ans (week-end gastronomique), le prix spécial du jury Arts de la table à Emmanuel Lima, originaire de la région parisienne (week-end gastronomique), et le prix spécial du
