Aujourd’hui, 14 février, les éleveurs de Bio Direct ainsi que leur président Thierry Le Villoux organisent pour leur premier événement de l’année une table ronde ayant pour thème «L’introduction des viandes biologiques dans la restauration collective». Animée par Yann Jaffre d’Agrobio 35, cette table ronde fait participer, entre autres intervenants, Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio, Marie-Pierre Rouger, conseillère régionale, et Sylvain Reallon de la Draaf Bretagne. Le but de cet événement est notamment de faire connaître le porc biologique ainsi que l’ensemble des produits qui en sont dérivés, mais également les métiers d’éleveur et de producteur. Echanges entre intervenants et acteurs de la restauration collective sont également d’actualité lors de cette journée, qui a lieu dans les locaux du Lycée Agricole Théodore Monod à Le Rheu, en Ille-et-Vilaine.
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