L’Hostellerie de Plaisance ****à Saint Emilion en Gironde a fait l’objet d’importants travaux d’agrandissement et d’embellissement. Le site propose dorénavant 17 chambres spacieuses, dont les dernières créées (40 à50 m2) dans un bâtiment annexe, relié au site principal par un ascenseur panoramique creusé dans la roche. La décoration a été confiée au célèbre architecte d’intérieur Alberto Pinto, qui a également redessiné la salle de restauration, à la grande satisfaction du chef étoilé Philippe Etchebest. Les chambres sont à partir de 270 euros.
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