Agores a modifié sa première version de la norme « Service de la restauration scolaire » en octobre 2011, afin de l’étendre à la restauration des collèges et lycées. Cette nouvelle version AFNOR NF X50-220 s’applique donc désormais aux services de restauration scolaire de maternelles aux lycées (contrairement à l’ancienne qui ne concernait que la restauration scolaire du 1er degré). L’objectif de ce changement consiste en une lecture simplifiée de la norme, une amélioration des interventions en restaurants scolaires mais également en une identification des bonnes pratiques concernant par exemple l’alimentation et l’éducation alimentaire, le personnel des restaurants scolaires ou encore l’aménagement des locaux. Cette norme représente notamment outil de communication important permettant de faire connaître ou reconnaître les qualités de tel ou tel restaurant scolaire.
