Chef innove plus que jamais en 2013 en présentant une gamme totalement inédite de Fonds Naturels (Veau, Volaille, Fumet de crustacés et Sauce demi-glace), réalisés de manière traditionnelle pour toujours plus de saveurs. Les os sont en effet soigneusement sélectionnés, puis rôtis avec des oignons et des carottes. Des herbes aromatiques sont ensuite ajoutées à la préparation, qui mijote durant 12 heures avant d’être passée et réduite pour une texture des plus intenses. Une nouvelle campagne de communication mondiale appuie notamment le caractère qualitatif des recettes, affichant le flacon de fonds en star et les ingrédients élégamment disposés autour, sur une plaque de verre.
Chef, qui a déjà remporté plusieurs prix pour la qualité de ses produits (Grand Prix de l’Innovation Sirha 2011 pour le Jus en Flocons Chef, Grand Prix Innovation Sirest Ideas 2008 pour le Fonds Premium Chef…) et dont l’ambition a toujours été axée sur le soutien des chefs et notamment lors du Bocuse d’Or, a cette année encore été sponsor « Partenaire » du plus grand concours culinaire au monde qui s’est déroulé en janvier dernier dans le cadre du Sirha. La marque a également soutenu les sélections régionales du Bocuse à Shanghai, Bruxelles, aux USA et en France.
Lors de ce salon 2013, Chef accueillait ses invités au sein du Lab et du Lounge Chef, situés sur l’Espace des chefs. Une occasion pour ces derniers de se retrouver, mais également de partager un
