Les nouvelles gammes d’éléments de cuisines modulaires 900XP et 700XP par Electrolux Professionnel, ce sont des équipements parmi les plus performants et les plus fiables du marché, particulièrement rentables en termes d’énergie.
Sur le marché depuis quelques semaines seulement, cette nouvelle gamme de cuisson horizontale XP répond plus que jamais aux besoins évolutifs du marché de la restauration grâce à de nombreuses innovations. On retrouve en effet un nouveau système de grillade haute performance XP PowerGrill, qui offre une puissance de chaleur de 350°C à la surface de cuisson, existant en trois largeurs (1, 2 ou 3 brûleurs) ; le nouveau 900XP Fry Top de 1200 mm pour une productivité et une qualité de cuisson optimale avec sa surface extra large en acier doux de 20 mm d’épaisseur ; le module Soubassement réfrigéré ICY/HOT proposant une utilisation en froid positif ou négatif, qui peut être combiné avec n’importe quel appareil au dessus pour une cuisson et une réfrigération en un seul module… Mais également un cuiseur à Pâtes gaz, doté d’un système de relevage automatique programmable indépendant, qui règle précisément la température dont il a besoin et qui peut être associé à un accessoire d’économie d’énergie, ou encore un four à air pulsé gaz comprenant deux niveaux de cuisson (GN2/1) qui peut être placé sous les tops brûleurs « Flower Flame », ou les Fry Top ou Plaque coup de feux pour une productivité optimisées dans un espace
