Dod a repensé son enseigne de Beaubourg en y intégrant un nouvel îlot cuisine, offrant ainsi l’occasion à tous de découvrir ses plats du jour ou « Dishes of the day » préparés sur place. C’est face au parvis du Centre Georges Pompidou que l’établissement parisien (deux autres sont implantés en région parisienne) propose, en plus des sandwichs et autres salades fraîches, des plats cuisinés, comme du poulet rôti, des cakes, des tartes salées et sucrées ou encore le fameux « œuf 65° ». Plan de travail, robots culinaires, four mixte et autres matériels dignes de cuisines de restaurant trônent ainsi au milieu de la surface de vente, entre fruits et légumes frais et rayons d’épicerie fine. Plus de 80 recettes sont à découvrir, et toutes peuvent être dégustées aussi bien sur place qu’à emporter. Devenu un véritable « lieu de vie alimentaire » car présentant des produits à chaque stade de transformation, aussi bien bruts que semi-transformés, en passant par la conserve ou le prêt à consommer, le resto-épicerie Dod de Beaubourg est un lieu original, répondant aux attentes des clients d’aujourd’hui. Transparence au niveau de la préparation, cette dernière étant effectuée sous les yeux du client, choix (avec 1 000 références de produits frais et d’épicerie fine) amplitude horaire importante (7h30/22h) : Dod représente la restauration rapide haut de gamme de demain.
