Thierry Faucher (l’Os à Moelle, la Cave de l’Os à Moelle à Paris 15ème) ouvre fin avril /début mai un nouveau restaurant à Châtillon (Hauts-de-Seine) sur les traces d’une ancienne cave à vins. Il reprend le sous-sol pour y accueillir de l’événementiel et des concerts. Au rez-de-chaussée, il installe le restaurant donnant sur un jardin, l’occasion également d’accueillir des groupes. La clientèle va profiter également de la terrasse à l’étage. Le soir, le chef présentera une restauration plus élaborée. Le nom de ce nouvel établissement : le Barbezingue.
