Cuire ses poulets de manière efficace, rapide et sans passer des heures à nettoyer les dépôts graisseux est désormais possible grâce au SelfCookingCenter whitefficiency Rational. Ce dernier offre en effet la possibilité de cuire jusqu’à 96 poulets en même temps, en seulement 35 minutes et dans le même appareil. Son nouveau bac récupérateur de graisse intégré accueille directement les dépôts de graisse issus de la chambre de cuisson, bac récupérateur qui peut notamment être remplacé à tout moment, aussi bien pendant la cuisson qu’après, en toute sécurité.
En plus de consommer moitié moins d’énergie qu’un rôtisseur classique, le SelfCookingCenter whitefficiency Rational dispose du système de nettoyage CareContral, déterminant automatiquement le degré de salissure et adaptant ainsi le cycle de nettoyage nécessaire. Ce lavage automatique offre une possibilité d’entretien sans surveillance, la nuit par exemple. Et si le SelfCookingCenter whitefficiency Rational consomme moins d’énergie tout en évitant une perte de matières premières, c’est parce qu’il arrive à déterminer automatiquement le climat idéal, en transférant directement l’énergie au cœur de la viande. « Avec un volume de 200 poulets rôtis par jour, nos clients économisent presque 13 000 € en coût de matières premières par an » affirme le chef produit Rational Karin Lauterbach. Une cuisson parfaite de l’aliment qui a déjà conquis plus de 25 000 traiteurs dans le monde, faisant de Rational le leader sur le marché.
Pour découvrir ou tester le SelfCookingCenter whitefficiency, Rational propose
