Situé dans un parc de cinq hectares en bord de Saône, l’Embarcadère, le nouveau restaurant de Georges Blanc ouvert il y a une dizaine de jours, propose une cuisine de campagne savoureuse, du terroir, offrant la part belle aux produits de saison. À 20 minutes de Lyon (Rhône-Alpes), face à Villefranche, l’Embarcadère est un véritable havre de paix, tapis dans la verdure, avec un accès fluvial et un embarcadère (d’où son nom), pour que le plaisir de déguster le fameux Poulet de Bresse de Georges blanc, des Cuisses de grenouilles fraîches sautées ou un Cannelloni farci « Val de Saône » aux Queues d’Ecrevisses se mêle à celui de se détendre et se distraire en pleine nature. Concernant l’installation des cuisines, signée Dima Protechnic, on retrouve de l’inox sur mesure, un fourneau sur mesure également Athanor, une hotte à induction, des fours Frima, mais également des chambres froides sur mesure et une laverie Wintherhalter. La cuisine de l’Embarcadère est une « cuisine vision », à la fois fonctionnelle et esthétique.
