Les chefs Mathieu Viannay, Christophe Marguin et Frédéric Berthod ont le projet d’ouvrir un restaurant dans la résidence hôtelière Temporim à la cité internationale de Lyon. Il sera situé face à la nouvelle salle 3000 et donnera du côté du parc de la Tête d’Or. Sa conception est confiée à Renzo Piano, architecte de la Cité Internationale et son équipe. L’établissement disposera d’une capacité de 150 à 200 couverts, d’un bar lounge et fonctionnera sept jours sur sept. Les plats proposés s’inspireront des bases classiques de la cuisine et déclineront une touche de modernité. Le ticket moyen devrait s’élever à 35 euros. La carte des vins sera tout particulièrement soignée. L’ouverture doit avoir lieu au printemps prochain.
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