Partenaire du CFA Trajectoire (Centre de formation des apprentis de l’académie de Versailles spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration) depuis 4 ans, Sodexo a organisé avec des jeunes en formation issus de ce centre un véritable service au sein des cuisines de son restaurant du siège le Botanique à Guyancourt. C’est dans le cadre d’un « TP déplacé » que ce service s’est déroulé le mercredi 30 novembre dernier, par 13 étudiants de 2ème année de BTS et leurs enseignants. Production et distribution des repas ont donc été effectuées par ces élèves le temps de quelques heures, après un réel travail d’étude de fiches techniques et d’une visite du site à la mi-novembre.
