C’est à Tours, sur la rocade Nord, que La Boucherie a récemment ouvert son 75ème restaurant. D’une capacité d’accueil de 180 places assises, l’établissement table sur un service de 300 couverts par jour. Déjà bien implantée en Hexagone et appréciée des Français, La Boucherie doit son succès à ses produits carnés de qualité (morceaux du boucher, entrecôte Fort des Halles 300gr, cœur d’aloyau maturé 21 jours…), ses salades généreuses mais également ses plats traditionnels et 100 % terroir, tels que la tête de veau en cassolette ou les tripes à la mode de Caen. Les desserts maison remportent quant à eux toujours beaucoup de succès.
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