Ciel lance « Ciel Café Resto » un logiciel spécifique aux CHR. Il permet une gestion de caisse et du restaurant en front office. Le logiciel est compatible avec les écrans tactiles et avec les périphériques spécifiques à l’encaissement : imprimante ticket, scanner code barre, tiroir-caisse, clavier re-légendable…, mais il s’utilise également sur un simple PC. Ciel Café Resto donne la possibilité au restaurateur de superviser chacun de ses serveurs par l’affectation de droits d’accès en fonction des responsabilités qui leur sont confiées (annulation, remises, consultation du C.A ;…). Lorsque le serveur a enregistré la commande (entrées, plats, desserts, à la carte ou au menu), grâce à l’imprimante qui se trouve en cuisine, le chef est automatiquement informé de ce qu’il doit préparer y compris des détails importants tels que la cuisson, l’accompagnement du plat…A la fin de la journée, le logiciel alerte s’il y a un écart entre le contenu du tiroir-caisse et les ventes enregistrées. Il permet ensuite d’éditer le Z de caisse qui donne le résumé de la journée : chiffre d’affaires par serveur, par mode de paiement, par heure, par famille de produits. (www.ciel.com).
