Brake propose plus de 300 références de viande fraîche et surgelée dans son nouveau catalogue. On y retrouve des viandes de qualité (Aberdeen Angus d’Ecosse, Salers, Aubrac, Charolaise), du cochon Duroc de Batallé, et bien d’autres produits classés selon ses envies du moment. Viandes rares dans le chapitre « La Noblesse », produits quotidiens dans « L’Essentiel », viandes originales et branchées dans « La Tendance »… sans oublier le lexique, situé en fin de catalogue, qui permet de revoir son vocabulaire carné. Une quarantaine de pages pour proposer des plats du jour savoureux et surprenants, faire vibrer une carte et ravir une clientèle connaisseuse et exigeante.
