Parce que gérer l’alimentation des personnes âgées représente un défi de tous les jours pour les chefs de restauration en établissements spécialisés, Bel Foodservice leur propose un tout nouvel outil : un guide de 11 recettes déclinées en textures modifiées et réalisées avec de La Vache qui Rit Formule Plus, fromage ingrédient créé spécialement pour apporter plus de vitamine D, de protéines et de calcium aux repas. Disponible sur le site Bel Foodservice, ce guide permet l’utilisation de Vache qui Rit Formule Plus au sein de préparations entières, hachées ou mixées, pour que tous les patients puissent manger la même chose. Nouvelle solution pratique pour aider les chefs de collectivité, ce petit guide aide notamment à prévenir la dénutrition, véritable fléau chez les personnes âgées.
