Du 11 au 15 septembre au-dessus du Jardin des Tuileries à Paris, le restaurant éphémère suspendu à 50 m du sol sera piloté par onze grands chefs français. Ils participeront à ce challenge : réaliser un menu dans des conditions extrêmes, tenir une table élevée par une grue. Vingt cinq tables de vingt deux convives seront commercialisées. Chacune d’elle sera spécifiquement orchestrée par un chef. Sont de la partie Alain Passard (L’Arpège), Marc Veyrat (L’Auberge de L’Eridan), Pierre Gagnaire (Restaurant Pierre Gagnaire), Yannick Alléno (Hôtel Meurice), Frédéric Anton (Pré-Catelan), Guy Martin (Le Grand Véfour), Georges Blanc (Restaurant Georges Blanc), Patrick Bertron (Relais Bernard Loiseau), Thierry Marx (Hôtel Cordeillan-Bages), Christian Sinicropi (Hôtel Martinez) et Michel Roth (Ritz Paris). Le dîner de clôture sera piloté par les chefs de l’Elysée. Cinq tables de 22 convives seront également dédiées à une dégustation de cocktails du bar Hemingway – Ritz Paris dirigée par Colin Field. En tout 550 repas commercialisés (924 euros/personne) dont 100 euros par couvert (25 tables commercialisées) seront reversés à la Fédération des Maladies Orphelines, association reconnue d’utilité publique. L’événement est proposé par le Magazine Lifestyle Cuisine Créative.
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