Un des Meilleurs Apprentis

Quatre médailles d’Or ont été décernés à l’occasion de la 7ème finale du Concours national cuisine « Un des Meilleurs Apprentis de France » organisée par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France. Marion Melous du lycée hôtelier de Gascogne (Gironde), Mickël Tan du Centre de formation hôtelière de Villepinte (Seine-Saint-Denis), Lexine Hepworth du lycée hôtelier Quercy Périgord (Lot), Jessica Etienne du CFA de l’hôtellerie de Nice (Alpes-Maritimes) sont les heureux lauréats. Ils recevront leur médaille ultérieurement. Le concours présidé pour la partie cuisine par Jean-François Girardin, MOF, est réservé aux apprentis de moins de 21 ans en cours de formation niveau V. Il existe depuis 1987. Il a été organisé cette année dans plus de 65 départements et enregistré près de 5 700 candidatures pour plus de 90 métiers différents. Pour la cuisine, la 7ème finale s’est déroulée le 7 septembre dernier à Paris au CFA Médéric. Elle a réuni 14 candidats qui ont travaillé sur le thème suivant : panier mousse de foie de volaille, pomme fruit rôtie, avec chocolat et sauce à l’orange.