Le CLAN (Comité de Liaison Alimentation et Nutrition) de l’hôpital Charles Richet organise son colloque annuel le 10 mai prochain, de 14h à 17h à l’Hôpital Charles Richet (Villiers-le-Bel). Il sera question d’une réflexion sur le thème de l’évolution du comportement alimentaire à travers les âges, à travers des conférences telles que « L’histoire de l’alimentation à l’hôpital » par Anne Nardin, conservatrice au musée de l’AP-HP, « L’histoire de l’alimentation à travers les siècles » par Adeline Erger et Johanna Lenczicki, diététiciennes C. Richet, ou encore « L’évolution du comportement alimentaire des Français – Les différents profils de consommateurs » par Carol Szekely, chef du Pôle hospitalisation C. Richet. « L’alimentation à l’AP-HP » sera également un sujet abordé durant le colloque par Denis Pedron, référent restauration AP-HP.
Pour plus de renseignements, composez le 01 34 29 23 92, ou par mail : franck.rapisarda@crc.aphp.fr
