Le mercredi 16 novembre prochain aura lieu à la MFR de Saint Etienne un café débat organisé par le CCC Rhône Alpes Paca portant sur les déchets en restauration collective. Leur tri et leur valorisation seront abordés, suite aux nouvelles réglementations du Grenelle 2 de l’environnement qui imposera un tri à la source et une collecte sélective aux producteurs les plus importants. Le CCC ayant participé à la rédaction du décret d’application établissant les paliers de mise en place du texte en fonction du nombre de repas servis, l’association portera également son débat sur les différentes actions à prévoir. Un guide de valorisation des déchets sera notamment présenté et mis à la disposition des adhérents.
