Les éditions du Seuil viennent de publier « Guy Martin Un artiste au Grand Véfour ». Un ouvrage intelligent et attachant. En effet, Guy Martin n’est pas seulement le grand chef que tout le monde connaît. C’est aussi un passionné de peinture. Alors pourquoi ne pas mêler ces deux passions et imaginer une recette, à partir d’un tableau. De cette idée est né ce livre, qui se déguste, comme il se visite. Chaque recette fait face au tableau et, pour le « Christ Russe » d’Andreï Roublev, Guy Martin imagine, par exemple, un Bouillon maigre de poisson. Pour la « Femme au chevalet » de Georges Braque, il nous propose un Champagne au Beaufort, pain et épices, pour le « Rêve du pape Innocent III » de Giotto, un Ananas aux concombres et céleri… Il a même, parfois, des noms de plats, qui ressemblent à des noms de tableaux : « Ce n’est pas une lunette ! », « L’Etoile aux graines de pavot et olives »... De quoi vous mettre en appétit, de culture…
