Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde et restaurateur de talent, vient de fêter l’année d’anniversaire de son établissement parisien, Il Vino. Basé sur un concept totalement original, Il Vino a su s’imposer dans l’univers très concurrentiel de la restauration parisienne grâce à une équipe en salle très professionnelle et grâce à une offre gastronomiquement irréprochable. Son concept très original est d’établir une carte à partir des vins servis et de les accompagner par des plats non connus du client. Il y a là plus qu’un jeu, une façon révolutionnaire de considérer l’accord mets/vin. Les choix plus que pertinents en matière de vin d’Enrico Bernardo expliquent aussi l’engouement de la clientèle parisienne.
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