La finale des Chefs en Or, organisé par le distributeur Aldis, en partenariat avec la marque CHEF de Nestlé FoodServices, s’est déroulée le vendredi 1er décembre 2006, au nouveau lycée hôtelier Guillaume Tirel à Paris 14ème. La remise des prix a eu lieu le soir même au Ledoyen. Second à l’Auberge de l’Ill, Jean-Paul Bostoen, déjà lauréat du Trophée de la cuisine provençale et du Taitinger International, et enfin, actuel finaliste au MOF, a terminé premier. Il a fait la différence avec un Pavé de Turbot en croûte de pomme de terre ; oursin farci au risotto, Paupiette d’épinards aux moules, sauce aux oursins. Terminent à la deuxième et troisième place, Christophe Roldan, Chef à la Marmite du Pêcheur aux Mées et David Charrier, Chef au Clos de Vallombreuse à Douarnenez. Dans la catégorie commis, la première place est revenue à Marie-Céline Maumy, élève au lycée d’hôtellerie et de tourisme d’Occitanie à Toulouse.
