La société de restauration collective Mille et Un Repas a ouvert il y a quelques semaines de cela son 20ème restaurant « Zéro Gaspil’ ». Véritable démarche citoyenne d’avenir, ce concept propose aux restaurants scolaires et d’entreprises de responsabiliser les convives, à travers la mise en place d’un système d’assiette unique. Plus de self avec « Zéro Gaspil’ », mais la possibilité de se resservir en fonction de sa faim, provoquant une réduction des déchets non négligeable. Ils sont à ce jour 20 restaurants à disposer de ce système, sur les 105 gérés par la société de restauration.
