La 15ème édition du salon Egast se tiendra du 15 au 18 mars 2014 au Parc des Expositions de Strasbourg. La biennale des professionnels de la gastronomie, de l’équipement, des services et du tourisme sera cette année encore marquée par de nombreux trophées et concours, dont le célèbre Trophée Paul Haeberlin, récompensant l’excellence d’un cuisinier, d’un maître d’hôtel et d’un sommelier d’un même établissement. Après le Royal Monceau en 2012, qui remportera ce prix tant convoité… ? Pour la 3ème édition de ce concours, le thème imposé est le « turbot sauvage », et un jury composé de Régis Marcon et Hiroyuki Hiramatsu pour la cuisine, Paolo Basso et Philippe Faure-Brac pour la sommellerie et Denis Courtiade et Serge Schaal pour le service en salle départagera les meilleurs prestations lors de la finale du 18 mars 2014. 6 équipes seront sélectionnées sur dossier (clôture des inscriptions : 15 septembre 2013).
Pour plus de renseignements : www.egast.fr
