Quentin Dimier des Pyrénées-Orientales, Loïc Dub du Var provenant du Var et Rémy Pourcharet de la Haute-Garonne sont les lauréats médaillés d’or de la deuxième finale du Concours national «Un des Meilleurs Apprentis de France» pour les Cuisiniers, organisée par la Société nationale des meilleurs ouvriers de France. Ce concours réservé aux apprentis au cours de formation niveau V existe depuis 1987. Il a été organisé dans plus de 50 départements qui ont enregistré plus de 5 000 candidatures pour 87 métiers différents (152 candidats en cuisine). La finale des apprentis cuisiniers s’est déroulée le 17 novembre dernier au CFA Médéric à Paris. Elle avait réuni neuf candidats qui ont composé sur le thème suivant : Saumon froid, sauce à base de fumet de poisson réduit et raitfort, et dessert froid sur assiettes ou verres à pied à base de mousse chocolat et orange.
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