Le cabinet d’architecte Triptyque, situé à Toulouse, assurera la maîtrise d’œuvre pour la restructuration du service de restauration à l’EREA (Etablissement régional d’enseignement adapté) du Muret, en Haute-Garonne. Le cabinet a en effet remporté l’avis d’appel public à la concurrence lancé en 2011 par la SA Cogemip, pour le compte de la Région Midi-Pyrénées. Il s’agira de mettre en place un service de restauration provisoire durant l’exécution des travaux, avec, entre autres, la restructuration du service de production dans l’emprise même du service existant, avec démolition des extensions réalisée, la restructuration de la salle à manger, ou encore la création d’accès pour les livraisons. La distribution des repas est quant à elle prévue dans le cadre de la réalisation d’une ligne de self service. Le délai d’exécution est de 17 mois à compter de la notification du marché, et la part de l’enveloppe financière affectée aux travaux par le cabinet Tryptique s’élève à 1 150 000 euros HT.
