Thierry Brenuchot du restaurant Le Martray à Ars-en-Ré a remporté la sélection Grand Ouest du trophée Masse. Le jury présidé par Laurent Saudeau (Le Manoir de la Boulaie-2 étoiles) et réunissant 10 étoiles a dégusté des escalopes de foie gras chaud aux épices et 4 pièces cocktails au foie gras.
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