Davigel présente un catalogue de 48 pages Terre et Mer, sélection de ses viandes et poissons. Il est le fruit du travail élaboré ave les acheteurs, les chefs cuisiniers et Marc Foucher, MOF. Les pièces pré-sentées sont parées, piécées et conditionnées. Elles doivent libérer les chefs des tâches pré-culinaires. Ce catalogue contient quelques nouveautés comme le filet de seiche, le pavé d’opah, des filets de sole, du ris d’agneau, deux petits pains.
