Le 13 juin s’est tenue à la Maison de la Mécanique à Courbevoie l’Assemblée Générale du Syneg, ainsi qu’un débat sur l’état des lieux de la profession. C’est le président du Syndicat National de l’équipement des Grandes Cuisines Thierry Brener qui a mené le débat en question, traitant de nombreux sujets comme l’activité productive, les nouvelles réglementations environnementales, l’impact des directives sur le dispositif normatif ou encore la place des équipementiers sur les marchés extérieurs. Un point a également été réalisé sur le rapport crise/activité avec un marché devenu stable après 2009, les ventes françaises qui arrivent à se maintenir ou encore les exportations qui, elles, présentent quelques signes de faiblesse en 2011.
