En Suisse, Didier de Courten de l’hôtel Terminus de Sierre a été nommé «Cuisinier de l’année 2006» par le guide gastronomique GaultMillau Suisse. Cette distinction s’accompagne d’une note de 19/20. Agé de 37 ans, le chef est en place dans son restaurant depuis le printemps dernier. Il avait auparavant tenu le restaurant de la Côte à Corin, toujours en Suisse. La qualité de la cuisine du chef repose sur une solide connaissance de la cuisine française classique développée auprès de chefs prestigieux tels que Bernard Ravet ou Gérard Rabaey.
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