SSP à l’aéroport Saint-Exupéry de Lyon avec Nicolas Le Bec

SSP (Select Service Partner) a remporté l’appel d’offres, lancé par la Chambre de commerce et d’industrie de Lyon, pour le marché de la concession de la restauration de l’Aéroport Lyon Saint-Exupéry. La concession était exploitée depuis 20 ans par le groupe Elior. Elle représente 14 points de vente pour une durée de 10 ans. Au niveau 2 de l’aéroport, le spécialiste de la restauration commerciale concédée va implanter l’Espace Le Bec. Avec l’aide du chef étoilé, la société a imaginé un concept dans lequel va être mise en avant la «découverte d’une gastronomie régionale originale avec des saveurs inédites ou se mélangent les produits du terroir, les épices et la cuisine du monde». Le ticket moyen tournera autour de 20 euros. Un programme intensif de rénovation de l’ensemble des établissements de restauration de l’Aéroport Lyon Saint Exupéry débutera en mai 2007.