L’édition 2003 du Guide National des Restaurateurs de France vient de paraître. Entièrement remanié, ce guide regroupe 350 adresses gourmandes. Rappelons que pour être labellisé et figurer dans le Guide, les restaurateurs doivent satisfaire à des critères rigoureux : qualification professionnelle, formation continue, valorisation des produits régionaux, politique d’accueil, mais surtout réussir leur audit qualité (visite mystère) tous les deux ans, réalisé par un cabinet indépendant. Le label des Restaurateurs de France est reconnu par le Secrétariat d’Etat au tourisme. Tiré à 50 000 exemplaires, le guide des Restaurateurs de France est disponible gratuitement auprès des restaurateurs labellisés, des principaux offices de tourisme et au siège de l’association. Pour tous renseignements, contactez les Restaurateurs de France, 131 boulevard de Sébastopol 75 002 Paris. Tél : 01 53 00 14 03.
Fax : 01 53 00 14 01. email : info@restaurateursdefrance.com
