La petite chaîne de restauration rapide parisienne vient d’ouvrir un troisième point de vente dans le 2ème arrondissement de la capitale, rue des Jeûneurs. Le concept de Soli est simple : proposer des produits goûteux et sains afin de « changer le visage de la restauration rapide ». Pour cela, Soli offre aux clients de composer eux-mêmes leurs sandwichs et salades, avec des produits frais et de saison. Réduction des pourcentages de sel mais également de sucre, attention particulière au niveau de la qualité des produits utilisés et minimisation des déchets pour marquer sa position en matière d’écologie, Soli se démarque par des actes et des engagements différents qui semblent porter leurs fruits.
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