Comme nous vous l’annoncions en mai dernier, Sogeres souhaite plus que jamais développer sa politique d’approvisionnement local. La société de restauration favorise ainsi, par le biais de filières courtes et locales, les produits régionaux et de saisons. C’est la raison pour laquelle l’opération « Carottes en fête » sera lancée le 27 septembre prochain, un événement concernant la restauration scolaire d’Ile-de-France, mettant en lumière les producteurs de carottes bio. En s’associant avec Ferme Bio Ile-de-France, structure économique comprenant 25 agriculteurs du Groupement des Agriculteurs Biologiques (GAB Idf) commercialisant la production francilienne pour la restauration collective, Sogeres prépare deux tonnes de carottes brutes pour 23 000 élèves d’Ile-de-France. Un grand jeu de l’oie de l’agriculture bio, animé par le GAB Idf, présentera les principes, enjeux et spécificité de l’agriculture biologique, et un petit aimant en forme de carotte sera offert à chaque enfant.
Une opération qui ne se limite pas à une seule journée, puisqu’à moyen terme, ce ne sont pas moins de 15 tonnes de carottes bio et locales qui seront consommées entre septembre 2012 et mars 2013 par les écolier d’Ile-de-France.
