A l’occasion de la semaine du développement durable, qui se tient du 1er au 7 avril 2012, Sodexo se mobilise et offre la possibilité à ses consommateurs de devenir éco-citoyens. En entreprises tout d’abord, avec pas moins de 1 000 actions de sensibilisation sur 300 restaurants et un programme « Semaine du développement durable ». Il s’agit de faire un geste pour la planète, comme adopter une abeille pour la sauvegarde de la biodiversité, approfondir ses connaissances en matière d’agriculture bio lors d’un « petit déjeuner bio » ou le temps d’un marché… L’affichage environnemental explicatif, l’évaluation du gaspillage en restaurant, l’indication des valeurs nutritionnelles des plats ou encore la mise en place d’une exposition évolutive présentant les engagements de Sodexo (contribution au développement local, promotion de la nutrition, préservation de l’environnement, développement du progrès social) sont également au programme.
Côté écoles, ils seront 1 200 restaurants à s’engager dans la lutte contre le gaspillage alimentaire avec l’opération « Moins de miettes, c’est plus d’assiettes ! ». Le concept ? Sensibiliser 300 000 enfants au gaspillage alimentaire, et tenter de changer leurs habitudes de consommation à travers l’exemple du pain. Du 29 mars au 7 avril, le pain jeté à la fin des repas sera comptabilisé, puis recueilli et exposé. Des cartes seront distribuées aux élèves, expliquant que le pain économisé les jours suivants sera synonyme de repas supplémentaires aux Restos du Cœur. Une action notamment menée tout
