Les deux sociétés de restauration collective, Compass et Sodhexo Alliance ont remporté le marché de la restauration des jeux olympiques de Sydney, qui se tiendront en septembre 2000. La Sodhexo assurera le service sur le stade olympique, où l’on attend 8 millions de spectateurs, dans le village sponsor et lors des jeux para-olympiques.3000 salariés de Sodhexo seront mobilisés pour l’occasion. Au total, ce marché devrait lui rapporter 40 millions d’euros, soit plus de 260 millions F. Le groupe Compass s’occupera de la restauration des très nombreux médias, qui seront présents pour cet évènement, ainsi que de divers sites relais, pour un maximum de 8 000 repas par jour. Un marché qui est estimé à un peu plus de 100 millions F.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 35€
