Depuis quelques mois, Sodexho gère la restauration des Etangs de Corot dans la ville d’Auray (92). L’offre s’organise autour de 3 restaurants. Cabassud dispose de 35 places assises et l’établissement bénéficie d’une ambiance feutrée, avec piano-bar. Le ticket moyen à la carte tourne autour de 68 euros hors boissons. De son côté, le Café des Artistes et des Pêcheurs dispose de 80 places assises et d’un décor style bistrot. Le ticket moyen à la carte tourne autour de 23 euros hors boissons. Le restaurant Les Paillotes est ouvert de mai à octobre et il dispose de 114 couverts. L’établissement donne sur les étangs de Corot et son ticket moyen à la carte tourne autour de 38 euros. A cela s’ajoute un hôtel de 49 chambres. Rappelons que Sodexho gère par ailleurs la restauration de la Maison des Arts & Métiers, celle de la Maison des Polytechniciens, celle du Centre Etoile Saint-Honoré, celle de l’Aéroclub de France, celle de la Maison de la Recherche et celle de l’Institut du Monde Arabe.
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