Stéphane Duval, ancien publiciste et crêpier, invente le Snac In Crep : des crêpes ou des galettes garnies, réchauffées et scellées par un appareil à croque-monsieur. Tous les ingrédients utilisés pour l’élaboration de ces crêpes nomades sont frais, et livrés tous les deux jours au point de vente. Stéphane Duval a créé une dizaine de recettes, et propose dans son enseigne de Cap Malo, près de Rennes, des menus Snac in Box pour les enfants comprenant galette, frites, boisson, yaourt à boire ou compote avec un jouet pour 4,95 €, et pour les plus grands, les menus Extra ou Extra Plus à 9,50 et 9,95 €. Le concept Snac In Crep a déjà remporté l’Enseigne d’Or dans la catégorie du meilleur concept, et ne compte pas s’arrêter là. En effet, 5 établissements franchisés sont déjà prévus pour 2011…
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